👑遠近馳名的法式甜點
說到甜點控的夢想，應該就是歐洲法國的甜點了！法國甜點向來講究美感、質感精緻，夢幻的滋味更是無話可說！舉凡大家熟知的法式甜點就有：馬卡龍（下圖右）、可麗露、慕斯蛋糕、Montblanc 蒙布朗 、Opéra 歐培拉法式劇院蛋糕和Nana Banana最愛的Mille-feuille 千層派（又稱拿破崙派，下圖左)⋯⋯等多種。
👑在布里斯本嚐到濃濃法式幸福味道！
被 “tripadvisor ” 評為”The best French Patisserie In Brisbane!“（布里斯本最棒的法國甜點）-的Chouquette Boulangerie Patisserie 是友人介紹的一家咖啡麵包店！剛進入店門，濃濃咖啡香氣和烘焙香味層疊撲鼻而來，我想這是幸福的味道沒有錯！以為在澳洲我只會接觸各種英聽，沒想到漂亮的櫃檯女孩迎接我的第一句話是：bonjour！一時還沒反應過來，我該說bonjour還是 how’s you doing? 傻笑這樣帶過了（！）這裡氛圍格外不同，除了時不時聽見法語和英語的參雜對話聲，你會看見顧客們都洋溢著甜甜的微笑！我想這就是甜點帶給人們的幸福滋味吧（微笑）甜點的店名正是Chouquette本人2006年創始，他們的高級麵包師和甜點師都是來自法國，為求正宗和最高品質的產品販售，成熟的技術和手法的堅持征服了澳洲當地人味蕾和心！
▲漂亮店員親切和藹的介紹產品和把食物包裝好給客人。
▲店裡每個角落的人都充滿好心情。
▲框內塗鴉有法國巴黎情懷。
▲店內坪數不大，從我（站在門口）走到櫃檯的玻璃櫥窗已排滿點餐的人！（後面還排著人）
▲店門口和招牌大方俐落。
▲另一個角度拍店門口。
▲玻璃窗上的燙金感的mark很！美！
▲櫃檯處裝潢也是乾淨優雅。
👑限定國王派占卜整年運勢
每年一月，Chouquette Boulangerie Patisserie會開始推出法國傳統甜點-國王派（galette des Rois）！同時間的在法國，大街小巷的甜點麵包店，在一月限時推出這項甜點！原來是因為這個國王派的由來與耶穌誕辰有關，是每年一月六號主顯節的傳統甜點！國王派製作過程中，甜點師會在內餡裡藏入一塊陶瓷小物，據說只要吃到那塊陶瓷小物就會幸運一整年！你會看到國王派售賣時派上有加一個紙王冠，🍀幸運得主才能得到那頂金黃色皇冠噢！👑有趣的是，幸運得主除了得到一整年的好運外還要再買一個國王派請大家吃😳！這種兼具分享及歡聚的象徵性甜點，讓國王派成為一月最受全球矚目的甜點，也成為每年必敗清單了！😏
▲Chouquette Boulangerie Patisserie國王派外表由酥脆千層派皮包裹整個杏仁奶油內餡！吃起來層次豐富，微甜而不膩！
▼細緻講究的千層派皮，每口酥脆香濃！每口都驚艷！ 國王派💰一小塊切片AU＄7.5 整個小派(4人份)AU＄25 ，大派(8人份)AU＄35
👑揭開國王派的秘密
▼看看這酥脆香濃的國王派！天兒啊⋯⋯！！神的恩賜簡直！
▲原來每個國王派裡的幸運物都不一樣！這個是鼓🥁的形狀！
👑關於Chouquette Boulangerie Patisserie的幸福滋味
除了國王派以外的Chouquette，還有很多美味烘焙等你發掘！像是讓人愛不釋口Croissant可頌就有多種口味選擇！
▲蘑菇起司可頌AU＄8.5
▲牛角可頌AU＄3.7 額外＋奶油和果醬AU＄5.5
▲巧克力可頌AU＄4.5 ▼明明剛吃完國王派！轉眼一個不小心我又敗了咖啡和外帶
▲丹麥麵包AU＄4.8（左）杏仁可頌AU＄5.5（右）▼同樣外酥內軟、奶香濃厚的可頌（Croissant）和丹麥(Danish pastry)差別到底在哪裡？傳統來說的可頌（Croissant）是一層麵糰一層奶油堆疊壓製而成的做法，此後如果再添加更多的雞蛋、砂糖和更多甜味的附材料就成為較Rich的丹麥麵包了！(Danish pastry) 像下圖的丹麥，中間放了超多水果（蜜桃味）和其他點綴糕點（吃起來有肉桂和薑餅人味）
▼杏仁可頌AU＄5.5 （奶油豐厚內餡有淡淡杏仁香味，必點！！！！！！！！）
▲新鮮奶油現做、口感扎實綿密、一生一定要吃一次整個不誇張！！！▼各種鹹派
▲格林法式鹹派Quiche Lorraine(puff pastry base quiche with speck)內陷包括乳酪、鮮奶油、雞蛋等等，是法國東北部傳統鄉村料理，派餅裡頭奶蛋香濃和滑嫩口感，真是極富質感的早午餐！▲一小塊切片AU＄6 整個派AU＄35
▼琳瑯滿目、層出不窮的法國甜點
👑店家資訊ＩＮＦＯ.
店名：Chouquette Boulangerie Patissere
地址：19 Barker St New Farm QLD 4005
電話：07 3358 6336
營業時間：
禮拜一二不營業！（不要來了撲空噢！）
禮拜三-禮拜六：6.30am to 4.00pm
禮拜天: 6.30am to 12.30pm
假日不營業時間：
Annual holiday:
25 December 2016 - January 18 2017
Australia Day:
26 January 2017
Easter long weekend:
14 April 2017 - 17 April 2017
Chouquette Boulangerie Patissere官方網站
Chouquette Boulangerie Patissere 臉書
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